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新聞資訊
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面筋到底是什么,**就讓我們一起來了解一下吧!

發布時間: 2022-03-26 作者:admin 分享到:
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烤面筋:將購買的谷朊粉加水,或將洗出的面筋揉成小團,蓋蓋靜置松弛一小時左右,取出,按成長方形面片,厚度大約七八厘米。切成長條狀,用兩根筷子夾住面筋的一頭,另一手捏著面筋纏于筷子上,成螺旋狀。纏好后擼下來,泡在水中。將面筋用小火煮制,約20分鐘后,面筋浮起煮熟即可。


撈出面筋,不燙手時串在竹簽上。邊轉邊切,切成螺旋狀。在小碗中加入辣椒粉,孜然粉,孜然粒,鹽,芝麻,拌勻后加入熱油,刷在面筋上,入預熱好的180度烤箱,烤15分鐘左右即可。

炸面筋:將購買的谷朊粉加水,或將洗出的面筋揉成小團,改刀成為小塊。在鍋中倒入油,加熱至六成熱時放入面筋塊,同時不停地進行翻動,盡量控制油溫不要過高,炸至金黃色撈出,面筋會出現收縮現象,復炸時,面筋會再次膨脹,炸至深黃色撈出即可。

涼拌面筋:將購買的谷朊粉加水,或將洗出的面筋加酵母粉揉成小團,在模具中刷油,鋪入做好的面筋團,待面筋發酵至原體積的2倍大后,上鍋蒸。同時將黃瓜、胡蘿卜等愛吃的蔬菜擦絲,待面筋蒸制1小時后取出切塊,加入至蔬菜絲中。再加入醬油、香醋、鹽、辣椒油,大蒜末等配料,攪拌均勻即可。


咸陽市秦都區榮發強食品廠是一家手工面筋廠家,大量批發面筋、花干、各種規格的竹簽、 純手工面筋,半手工面筋,手撕面筋,面筋絲、切片面筋等產品。面筋加工廠本著“成就 客戶,誠信至上”的原則,堅持全人工手工操作,全國批發。廠家在消費者當中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系,公司 實力雄厚,重信用、守合同、保 證產品質量,以多品種經營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。



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